pempek palembang

download katalog di sini

MANFAAT MAKANAN PEMPEK BAGI KESEHATAN

Pempek,apabila kita mendengar nama itu pasti ingatan kita tertuju dengan kota asalnya yaitu palembang ya, pempek memang sudh identik dengan kota yang di belah oleh sungai musi dan di satukan dengan jembatan ampera itu.

pempek juga telah menjadi bagian dari keseharian warga palembang ,baik pagi ,siang ,malam ,untuk sarapan ,sajian untuk tamu,acara-acara resmi .,pempek disajikan oleh warga kota yang pusat kotanya berdiri masjid agung dan air mancur ini.

pempek selalu disajikan dengan cukanya atau cuko (bahasa palembang) yaitu teman untuk dicelup sebelum di makan ,cuko yang terbuat dari asam jawa ,cuka putih, cabe rawit gula merah dll. hingga nikmat terasa di lidah .

bahan dasar pempek terdiri dari ikan laut atau sungai ,telur,tepung kanji dan penyedap lain .ikan yang digunakan biasanya ikan tenggiri kalau ikan laut dan ikan gabus kalau ikan sungai, hingga bila komposisinya pas maka akan membuat ketagihan orang yang memakannya ,

lalu apa manfaatnya untuk tubuh kita apabila mengkonsumsinya terus menerus ?.

sebagian besar bahan pembuat pempek adalah ikan laut atau ikan air tawar.menurut para ahli gizi makanan ikan laut /ikan air tawar mengandung omega 3 yang berguna untuk
-pembentukan organ-organ penting seperti otak ,jantung,alat kelamin sistem saraf yang baik untuk ibu hamil ,anak-anak maupun orang dewasa.
-mencegah penyakit jantung
-mengurangi kolestrol yang menyebabkan stroke
ikan laut/ ikan air tawar mengandung vitamin,mineral,protein dll yang baik untuk tubuh. dan ada ikan tertentu yang mengandung albumin yang berguna untuk penyembuhan luka pada kulit.

kesimpulannya pempek yang kita konsumsi terutama yang berbahan dasar ikan sangat sangat berguna bagi tubuh ,jadi jangan dijadikan sekedar makanan penikmat lidah semata sekian terima kasih.

sumber : kotabumiku.blogspot.com

Pempek adalah makanan HALAL

MENIKMATI PEMPEK, MAKANAN PERANTAUAN

Food & Beverage – Tahu makanan khas Palembang Pempek kan? Terbuat dari campuran daging ikan yang digiling dan dicampur tepung tapioca, disajikan dengan cuko atau kuah kehitaman yang terasa manis dan pedas. Nah, tapi tahukah kalian kalau Pempek sebenarnya merupakan menu yang dipercaya diturunkan dari para etnis Cina yang hidup di Palembang sekitar abad pertengahan?

Menurut ceritanya, adalah seorang pria etnis keturunan Cina yang hidup di bantaran sungai Musi, Palembang sekitar abad pertengahan. Ia kemudian mengolah ikan air tawar seperti gabus dan belida dengan tepung tapioka untuk kemudian dijajakan keliling kota. Nama Pempek sendiri diyakini berasal dari panggilan Pek atau Apek masyarakat Palembang pada orang keturunan Cina di sana. Jadi lahirlah kata Pempek untuk merujuk makanan yang mereka jajakan itu.

Seiring banyaknya jumlah pendatang ke Palembang, Pempek juga mengalami modifikasi. Ada yang mengisinya dengan telur, membuatnya berbentuk panjang dan bundar, bahkan cuko pengiring makannya pun divariasikan menjadi berbagai citarasa seperti manis dan asam. Bahkan beberapa orang ada yang menjual Pempek dengan menggantinya dengan bahan daging ikan patin.

Sebagian masyarakat Palembang percaya bahwa Pempek adalah makanan khas daerah mereka. Sebagian lainnya meyakini Pempek awalnya diadaptasi dari baso ikan atau makanan khas etnis Cina lainnya yang lambat laun mengalami perubahan bentuk dan bahan sehingga terciptalah menu Pempek yang sekarang digemari banyak orang.

Pempek Makanan Khas Kota Palembang

pempek palembang

Indonesia adalah negara kepulauan yang sangat mengagumkan, berbagai kebudayaan dan tradisi, hingga makanan klhas juga bermacam-macam. Kali ini hal yang akan di angkat adalah mengenai wilayah Kota Palembang tep[atnya adalah makanan khas Kota Palembang yaitu Pempek.

Pempek adalah makanan yang sangat lezat selain bikin kenyang pasti akan ketagihan jika sudah mencicipnya sekali. Dulu Pempek dibuat dengan menggunakan sagu, dan dicampur dengan ikan belida, namun sekarang ikan belida sudah sulit di dapat, maka pembuatan Pempek diganti campurannya dengan ikan gabus yang lebih mudah untuk di dapat, rasanya tidak kalah dari campuran dengan ikan belida, malahan rasanya sangat gurih.

Macam-Macam Pempek Palembang

– Pempek Kapal selam bentuknya seperti pistel namun lebih besar dan lebih membuat kenyang (kelenger), pempek kapal selam berisi dengan telor yang dimasukkan di dalamnya.

– Pempek Lenjer bentuknya panjang, bulat rasanya gak kalah gurih dari pempek kapal selam.

– Celimpungan hmmm, kalo yang satu ini adalah pempek yang di campur dengan sari patih kelapa enak, enak, enak

Cara Makan Pempek Palembang

Pempek palembang tidak luput dari kawan setianya yaitu Cuko, adalah sebuah cairan berwarna coklat yang di racik khusus untuk memakan pempek palembang yang mempunyai rasa pedas, manis, asam, asin.

jadi cara makannya sangat mudah cukum pempek di celupkan kedalam cuko, langsung saja di embat, dan rasakan kenikmatan yang tiada tara.

Itulah dia salah satu dari ragam kekayaan indonesiaku

sumber : wisata.kompasiana.com

 

 

 

 

 

DAFTAR MENU

 

Hello world!

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can alway preview any post or edit you before you share it to the world.